Стейк Тибон
3600 руб.
В наличии
Под заказ
loading...
Цены:
Wet Aged (вызревание от 21 дня) 1 кг - 3600 руб.
Dry Aged (вызревание от 45 дней) 1 кг - 4600 руб.
Пишите или звоните в WhatsApp, или напишите через кнопку Задать вопрос.
Истинное наслаждение для поклонников говядины, который объединяет в себе два великолепных куска мяса: филейную часть и тонкий край!
Его легко узнать по Т-образной кости, которую обрамляет нежная мраморная мякоть. Собственно и название он получил благодаря этой особенности.
Чтобы вкус раскрылся во всей своей роскоши, рекомендуется прожарка medium rare (до 60 градусов внутри) при том, чтобы косточка тоже была как следует прогрета.
Лучше всего использовать гриль, но подойдёт и комбинированный способ: сначала обжарить на сковороде, а затем довести до готовности в духовке.
