Стейк Рибай на кости

Цена:3800

Представьте: золотистая хрустящая корочка, под которой — тающая во рту мраморная мякоть, пронизанная тонкими струйками расплавленного жира. Это Рибай — король стейков, воплощение гастрономической роскоши и чувственного наслаждения.

Почему он покоряет сердца?

• Мраморная магия: жировые прослойки превращаются в сок, делая мясо невероятно сочным.
• Богатый вкус: глубокий, насыщенный, с тонкими ореховыми нотами премиальной говядины.
• Идеальная текстура: мягкость без намёка на жёсткость — только чистое удовольствие.
• Визуальный восторг: ярко‑красное мясо с белоснежными прожилками выглядит как произведение искусства.

Ваш идеальный Рибай

• Происхождение: мраморная говядина зернового откорма.
• Толщина: 2–3 см — залог равномерной прожарки и сочности.
• Свежесть: упругая текстура, чистый мясной аромат, ни капли серого или тусклого оттенка.

Как раскрыть его душу

1. Подготовка: дайте мясу согреться до комнатной температуры (20–30 мин).
2. Жар: раскалите сковороду до предела — нужна мгновенная корочка.
3. Танец огня: 3–4 мин с каждой стороны до золотистого хруста.
4. Отдых: заверните в фольгу на 5–10 мин — пусть соки распределятся по волокнам.

Степени прожарки — ваши варианты наслаждения

• Rare (с кровью): 46–49 °C — нежность и сочность в первозданном виде.
• Medium rare: 55–57 °C — баланс мягкости и насыщенного вкуса.
• Medium: 60–62 °C — идеальная середина для ценителей.
• Well done: 70–75 °C — плотная текстура без капли крови.

С чем подать?

• Овощи на гриле — дымный контраст к мясному богатству.
• Картофельное пюре — классика, которая никогда не подводит.
• Красное сухое вино — дуэт, созданный на небесах.

Рибай — это не просто стейк. Это момент, который хочется продлить. Это вкус, который запоминается. Это ужин, который становится воспоминанием.

#рибай #стейкмечты #мраморнаяговядина #романтическийужин #мясодлявлюблённых #гастрономическаястрасть #премиальныйстейк